【SecondM通信】始めます!まずは私がワクワクする使い方(^^♪

こんにちは♬ 元気になりたいなら箕面へ。エネルギーチャージスポット・北摂インキュベーションセンター

secondM女将こと森田ちかこです。

注)写真は 今の気分をあらわしています。

愉快な友人と 飲んで・食べて・お喋りして、仕事の話もして・・・・

ものすごく元気になったときです。

 

 

前置きはさておき、前回の通信でも少しふれましたが、今日は正式に発表させていただきます。

このたび、当施設は飲食営業許可にあわせて菓子製造許可を取得いたしました!!

飲食営業・菓子製造許可つき レンタルキッチン

(インキュベーション機能つき)としてより多くの方の

「challenge ショップしたい」

「わくわくしたい」

「お料理ふるまいたい」

「もちよりパーティーしたい!」

「お料理つき セミナーしたい」   etc

にお応えしたく思い、ただいま諸々準備をすすめております。

改めて、昨年私の応援をしてくださった支援者の皆様、ありがとうございました。

もっと使い勝手がよくなるように引き続き考えていきますね!!

3月の段階では菓子製造許可しかとれないと思っていたので

それなりに、どのように発信しようかといろんな方のご協力を

いただき、考えていたら

 

飲食営業許可がいただけましたので(笑)

頭の中が大混乱! ですが、やっと頭の整理ができてきました。

 

というより、きちんと整理整頓するのをやめました。整理整頓するべきところと

考えながら進むところを仕分けした・・・といったほうが正しいかな。

結果:「考えるより やってみる」 「仮説をたてて やってみる、だめなら修正して次へすすむ」

ということで。いつご来店いただいても ワタクシがおります!という環境を整えます。

キッチンでは(secondM) 来店した方同士が 

一緒に食事をすることで 距離が近くなり

おしゃべりがはずみ

次のお約束までして・・・

お仕事もうまれて・・・まさに インキュベーションがおこる!!

いろんな専門分野の人が来るから、たいていのお悩みは解決しちゃう

これをぜひ体感してほしいのです。

なので、ワタクシ、一番のりで キッチンをレンタルして 月イチ?週イチ?

<ちかこの大雑把・大皿料理カフェ>仮名 → ランチタイム

<ちかこの 月イチ小料理や>仮名 →  夕飯タイム

で営業してみようと思います。イコール 利用希望者説明会になるかしら。

と考えております。ここまで書いて、「ええ~~私がランチを担当すんの!!??」と

自分でつっこみをいれたくなるほど、少しドキドキしていますが。

決して、本職を目指しているわけではないので、飲食店のお友達・・・

私を敵対視する必要ないですよ(笑)

私は、この場所に集まる理由づくりの一端を キッチンを通じて担いたいと思います。

しかしながら・・・・!!! うちの家族・とくに実家の弟と弟の奥さん、母には

「酒の肴をつくらせたら、美味しい!!」と定評がありまして。

こう見えても・・・シュークリームとかアップルパイに、ガトーショコラも

作れたりしちゃいます。しかしながら お子様うけするハンバーグやエビフライは苦手。

とにかく

baby stepしなくては 何もはじまらないので!!

 

第一回目の ランチタイム営業(大雑把・大皿料理)は5月末か、6月頭か・・・

そして、私のレンタル営業をききつけた k’s facotryさんも早速 和カフェを開くとか!

お読みくださったみなさま、お知り合いにこの情報が必要な方がいらしたら

どうぞシェアしてあげてくださいませ。

順次、発信してまいります。一緒にワクワクしたい人大募集~

お問い合わせがあればこちらまで♬

info.secondm@gmail.com